栏目: 生活百科   作者:佚名   热度:

松鼠桂鱼是一道非常传统的湖南菜,也是非常受欢迎的一道菜肴。它的名字来源于鱼肉状似松鼠,色泽鲜亮,味道鲜美,香气扑鼻,被誉为湖南的一道美食佳餚。下面,我们来学习一下如何制作一道家常的松鼠桂鱼。

松鼠桂鱼的家常做法

1.材料准备

主料:桂鱼一条(约500g),葱姜蒜适量,花椒粒适量,盐适量,淀粉适量

调料:酱油、料酒、糖、醋、生抽、老抽、红油豆瓣酱、汤水

2.做法步骤

1)首先,将桂鱼去鳞,去掉内脏,洗净,抹干水分,撒上盐和淀粉,腌一下。

2)然后,将葱姜蒜切成末,花椒粒拍碎备用。

3)接着,将热油倒入炒锅中,将鱼放入油中翻炒,炸至鱼皮金黄色,捞出备用。

4)接着,将锅中剩余的油烧热,加入花椒粒和葱姜蒜末煸炒,加入红油豆瓣酱煸炒出香味。

5)然后,加入酱油、料酒、糖、醋、生抽、老抽、汤水煮开,再加入炸好的桂鱼翻炒。

6)最后,用淀粉勾芡,撒上葱末和香菜,即可上桌食用。

以上是松鼠桂鱼的家常做法。这道菜肴食材简单易取,*简单易学,风味浓郁,是一道美味的湘菜佳餚。通过自己制作,可以让您更好地感受湖南菜的独特魅力。







    版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


    上一篇:香菇腐竹家常做法

    下一篇:如何腌制鸡翅家常做法




      相关推荐